大家好,小天来为大家解答以上问题。清明果的制作过程做法步骤,怎么做清明果很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将艾叶洗净,除去老根茎,保留嫩茎叶;将熟芝麻捣碎,与白糖混合制成甜馅,将米粉筛入大碗中。
2、 将野艾放入沸水中1分钟,捞出冷水,挤出。将1000毫升水倒入锅中,煮沸。加入野艾草和食用碱,煮2分钟。这时用筷子在锅里搅拌,直到野艾草在热水中变软腐烂,水变成浓稠的深绿色。
3、 将野艾草煮的热水慢慢倒入米粉中,边倒边用筷子朝一个方向搅拌米粉,直到初步成型。
4、 接下来,擀面团。每次取一小团绿色面团,搓成条状,然后分成大小相等的小剂量。用手掌将小药丸压平,然后用拇指和食指将面团擀开。
5、 舀一勺芝麻,然后像包包子一样合上面团。最后顶部会剩下少量的面团。把它拉下来,绕在水果上。包好之后,就可以开始蒸了,完成。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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