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1、 红烧猪肉粉丝的做法
2、 五花肉切大块；葱姜、花椒、八角切片备用；锅内水烧开后，放入五花肉，水再次沸腾时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗血水；锅内油热后，放入葱、姜、花椒、八角，将五花肉翻炒均匀；加入料酒、酱油、冰糖炒至顶色；五花肉加适量温水，比做红烧肉的水多一点就好。大火煮开，小火煮一个小时；粉丝洗净，不要泡软，这样粉丝下锅更能吸收汤的味道；将粉丝放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，继续小火煮15至20分钟，至粉丝软烂。
3、 冬瓜排骨汤
4、 排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。冬瓜去籽(或不去籽，可养肝明目)，切块。生姜切片，或拍松小块生姜。将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
5、 胡萝卜炖羊肉
6、 材料：水1200毫升，料酒3茶匙，葱姜蒜末1茶匙，糖盐适量，胡萝卜300克，羊肉180克，香油1/2茶匙。
7、 做法：胡萝卜和羊肉洗净沥干，胡萝卜和羊肉切块待用。将羊肉放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。从油锅中，加入5汤匙色拉油，大火翻炒羊肉至颜色变白。将胡萝卜、水和其他调料(香油除外)放入锅中，用大火烧开。关小火小火焖1小时左右，然后关火，加入香油即可食用。
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