大家好，小天来为大家解答以上问题。腰果放时间长了会有毒吗，能不能食用长时间放置的腰果很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 腰果放久了会变质，有毒。每种食物都有保质期。一旦过了保质期，无论你怎么炒，东西都变质了，不再是原来的腰果。存放时间长的腰果容易腐烂，吃起来会有辣、苦、辣的味道。摄入可导致急性中毒，导致头晕、恶心、呕吐等症状。
2、 打开后会有一股难闻的气味，就是“哈拉味”。咸味的出现，说明脂肪变质严重。刺鼻味是油脂在氧气、阳光、水分和温度的作用下氧化酸败产生的特有气味。
3、 含油量高的食物如果存放时间过长，很容易变味。吃哈拉味的食物会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，增加心脑血管疾病和癌症的风险。烤坚果富含脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，容易氧化，产生刺鼻的气味。应密封保存，避光，远离高温和火源。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。