大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。痛风病人的饮食应注意什么，痛风患者日常饮食需注意什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.痛风患者饮食中有哪些危险因素和保护因素？
危险因素：高能量、高脂肪、果糖、乙醇、高嘌呤、高盐。
保护因子：维生素C、B族维生素、高钾、高钙、高镁、植物化合物。
2.痛风患者可以喝酒吗？
饮料加速患者新陈代谢，导致嘌呤结晶，从而导致痛风发作。啤酒是所有酒精饮料中嘌呤含量最高的，富含鸟嘌呤核苷酸，易被人体吸收，与血尿酸含量呈正相关。白酒乙醇含量高，能量高(9千卡/克)，与血液中尿酸含量呈正相关。因此，痛风患者应戒除啤酒和白酒。红酒富含抗氧化剂，与血液中尿酸含量呈负相关，可以适当饮用。
3.痛风患者不能吃豆制品吗？
豆干：急性期尽量避免，缓解期适量服用。
豆制品(豆腐、豆腐干、豆浆):制作过程中嘌呤含量降低，所以每天1杯豆浆或2杯豆腐不会引起嘌呤摄入量明显增加。
4.痛风患者需要限制主食吗？吃多少合适？
当然可以。个性化主食，一般每天150g~350 g。
5.痛风患者吃哪种主食比较合适？
非发酵意大利面，精制大米。
6.痛风患者需要少吃哪些主食？
拉面，点心，汤圆，馄饨，饺子。
7.痛风患者可以吃发酵面食吗？
干酵母嘌呤含量为589 mg/100mg，属于高嘌呤。最好不要吃。在制作发酵面食的过程中，干酵母的量很少，不会摄入太多嘌呤，可以适当食用(300 g面粉，0.5%，8.8 mg)。在选择酵母时，最好选择低糖酵母。
8.痛风患者可以吃肉吗？吃多少合适？
急性发作期不吃，缓解期50g~100 g/天。
9.痛风患者应该选择哪种烹饪方法做肉？
宜：水煮炖。不合适：煎、炸、熏、烤。
10.痛风患者可以放开吃牛奶鸡蛋吗？
牛奶是最好的选择，需要限量。牛奶300ml~500 ml/天，蛋黄每天或隔天一个。
11.河鱼的嘌呤含量比海鱼低吗？
不要！大部分属于1、2类(嘌呤含量高)。
12.痛风患者不能全吃海鲜吗？
需要适量。可选择嘌呤含量低(50毫克/100克)的海参、海蜇皮、海藻等海鲜。当心凤尾鱼、沙丁鱼等。嘌呤含量高，以及鱼干制品。那不是吃，那是吃尿酸！
13.痛风患者应该少吃哪些蔬菜？
香菇、紫菜、鲜豆、金针菇、海带、银耳、葱、蒜。
14.真菌和藻类痛风患者是不是都不能吃？
木耳是可以放心食用的。银耳和海带要适量食用。
15.豆芽，痛风患者不能吃吗？
2类食物，嘌呤含量较多，应少吃。
16.痛风患者如何选择水果？
看嘌呤含量。看果糖含量。
17.痛风患者不能吃什么水果？
干果、果脯等含糖量高的水果。
18.痛风患者吃什么水果最好？
多吃富含维生素C的水果，比如樱桃(花青素)。维生素C可以促进尿酸的溶解。
19.痛风患者每天可以吃多少水果？
200g~400g，因人而异。
20.菠菜是碱性食物，可以多吃吗？
不会吧！碱性食物是指含钠、钾、钙、镁较多的食物。在体内代谢后可产生碱性物质，可促进尿酸排泄。菠菜虽然是碱性食物，但富含草酸，容易导致体内尿酸升高，形成草酸钙和肾结石。肝肾代谢差的痛风患者容易出现肾结石，因此痛风患者应避免食用可能产生肾结石的食物。
21.既然想少吃肉，那能不能一点都不吃？
这是不对的！如果长期不吃肉，人体各个组织器官的功能都会下降，嘌呤代谢能力也会下降。适量吃一些瘦肉可以增强身体的新陈代谢和免疫力，更有利于避免痛风的复发。痛风缓解期患者要适量服用，注意烹饪方法。
22.粗粮含嘌呤多一点。能不能干脆不吃，只吃糯米粉？
不要！痛风患者常伴有代谢综合征，尤其是肥胖、高血脂和高血糖等。粗粮富含纤维，有利于减肥、降血脂、降血糖。虽然嘌呤多了一点，但总体来说，如果不是在急性发作期，适当的粗细粮搭配更有利于控制体重。痛风患者在饮食上要遵循这三条规律：多吃蔬菜，多喝水多运动，少喝汤，少吃肉，少吃油盐，不贪吃不喝酒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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