大家好，小胖来为大家解答以上问题。香酥苹果派的做法，香酥苹果派怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 馅饼材料：(1个8寸馅饼盘)、黄油63g、低筋面粉125g、全蛋液10g、盐1/4茶匙、冷水30ml。
2、 苹果馅材料：糖80g、水半杯、黄油25g、苹果肉280g、苹果泥80g、玉米淀粉1茶匙、水4汤匙、加州葡萄酒浸泡的葡萄干18g、肉桂粉1茶匙、柠檬汁1汤匙。
3、 杏仁饼的配料：细糖45克、杏仁粉45克、低筋粉45克、黄油45克、盐1/8茶匙。
4、 将小块黄油和低筋面粉放入碗中混合，用手揉搓，直到粉和油融化成大块粉末。
5、 将蛋液、盐和冷水放入碗中搅拌至融化。
6、 首先，用橡胶刮刀将液体和粉末混合均匀。
7、 用手捏成一团，然后移到案板上轻轻揉搓，直到粉液大致融合。
8、 将面团用保鲜膜包好，冷藏60分钟。
9、 在案板上撒上高粉，将松散的面团擀成比饼盘略大的圆形。
10、 将面团放入馅饼盘中，用手在周围按压，直到面团平放在馅饼盘上。
11、 用擀面杖擀出多余的馅饼皮。
12、 叉子在底部的馅饼皮上戳出一排排的洞。
13、 垫上油纸，放入一盘豆子。烤箱180度烤15分钟。
14、 杏仁酥的做法：将所有食材放入盆中混合，用手揉搓，直至粉和油融化成大粉。
15、 将烤好的饼皮从豆子和纸中取出，放回180度烤箱，中层烤15-17分钟，直到饼皮表面微黄。
16、 把苹果馅放进去，尽量抹平。
17、 表面撒上杏仁饼。
18、 中层入烤箱180度烤25分钟，直到表面酥粒变黄。
19、 苹果去皮去核，切小块280克，用搅拌机打成80克泥。
20、 砂糖80克水(半杯)熬成糖浆，呈大气泡状态。
21、 加入25克黄油，煮至溶解。
22、 加入苹果块和苹果泥。
23、 用小火慢慢煮，直到苹果变透明。
24、 1茶匙玉米淀粉和4汤匙水混合成水淀粉，然后倒入锅中搅拌均匀。
25、 熟苹果是略稠的状态。
26、 加入1茶匙肉桂粉、15克加州葡萄干和1汤匙柠檬汁，混合均匀，冷却后即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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