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1、荞麦面好一些吧全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
2、它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
3、由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
4、荞麦面包面是一种灰黑的荞麦面包粉做成的面条，其貌不扬，营养价值却很高。
5、荞麦面包面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。
6、减肥时控制食量，造成营养结构失调，健康状况下降，最后不得不半途而废的时候，多吃一些荞麦面包等杂粮，在某种程度上可以补充优质的蛋白质和脂类，以及维生素和矿物质。
7、例如，荞麦面包的维生素Bl、维生素B2含量位居各种杂粮和豆类之首，是精大米、面粉的3倍强。
8、特别是维生素B2对脂肪代谢起到重要作用，是燃烧体内脂肪不可缺少的物质，所以在减肥时多补充维生素B2是很重要的。
9、还有，荞麦面包中的磷、铁、钙、镁等矿物质含量也很丰富，均为精大米、面粉矿物质合量的数倍以上。
10、荞麦面包还含有食物纤维，100克荞麦面包粉中一般含有0.3一0.5克，最好约含有5克食物纤维。
11、食物纤维有防止脂肪和糖类吸收的作用。
12、而又它在腹中停留时间也比较长，可抑制空腹感，从这一点上来说，对减肥也大有益处。
13、荞麦面包具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。
14、平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦面包对身体很有好处。
15、荞麦面包中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦面包还有“消炎粮食”的美称。
16、此外，含糖量少也是荞麦面包的一大优点，导致肥胖的糖分含量少，而其他营养元素含量多，可以说荞麦面包的确是理想的减肥食品。
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