您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。菠菜和豆腐可以一起吃吗，菠菜和豆腐可以一起吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、可以。
2、 菠菜炖豆腐营养丰富、物美价廉，是中国人的传统美食。
3、虽然菠菜含有大量的草酸，能与豆腐中的钙形成草酸钙沉淀，妨碍人体对钙的吸收，但事物都有其两面性。
4、 单独吃菠菜，其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌，而且草酸还能够进入血液，沉淀血液中所含的钙。
5、而将豆腐与菠菜同食，豆腐中的钙与菠菜中的草酸结合后，就能够保护食物中的铁和锌等元素，还能保证人体内的钙不被草酸结合 因此，豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。
6、当然，烹调时如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。
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