导读 hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，卤牛肉的制作方法和流程视频，卤牛肉的制作方法和流程很多人还不知道，现在让我们
hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，卤牛肉的制作方法和流程视频，卤牛肉的制作方法和流程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
步骤/方式1牛腱子肉去除多余的筋膜，放入清水中浸泡半天时间，一个小时记得要换一次水，直到浸泡的水变得清澈，就可以捞出；，今天小编就来说说关于卤牛肉的制作方法和流程?下面更多详细答案一起来看看吧!
卤牛肉的制作方法和流程
步骤/方式1
牛腱子肉去除多余的筋膜，放入清水中浸泡半天时间，一个小时记得要换一次水，直到浸泡的水变得清澈，就可以捞出；
步骤/方式2
用清水冲洗干净，冷水放入锅中，加上葱段和姜片、少许料酒焯水，待锅开后继续煮10分钟的时间，看到锅面的浮沫，撇干净；
步骤/方式3
焯好水的牛肉捞出，用温水冲洗干净，准备出各种香料以及新的葱姜，盐、生抽和老抽放入一个碗中混合，事先处理好的牛肉放高压锅中；
步骤/方式4
加上适量的水，放入香料，倒入酱油汁和冰糖，加上盖子，炖煮40分钟的时间，牛肉就炖好了，待解压后，将牛肉连同汤汁一同倒入一个大盆中；
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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