hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，蚕蛹蚕蛹的做法，蚕蛹经典吃法：舌尖上的蚕蛹河池风味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蚕蛹，也有叫做小蜂儿，入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。它是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。
由于老家在河池东巴凤，那一带盛产蚕蛹，当地农户主要以养蚕为主，蚕虫从幼年开始吃桑叶为食。一般一批蚕虫从幼年到吐丝，周期为20天左右，蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。开始吃的时候，还有点不习惯，但吃了几个，感觉很香！
蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角。胸部长有胸足和翅，鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。
蚕蛹的营养价值：
蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。
100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。
功效：
蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
蚕蛹做法有很多种，不管是油炸、爆炒、烤的味道都好吃！蛋白质高，不管是什么做法，记得用铲子将蚕蛹肚子压平为好，口感更香脆哦！
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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