番薯粥，一种简单却美味的传统美食，不仅味道香甜，还富含丰富的营养。下面是一份简单的番薯粥做法，让你轻松在家制作出健康又美味的番薯粥。
准备材料
- 番薯 1个（约200克）
- 大米 1杯（约180克）
- 清水 适量
- 冰糖或蜂蜜（可选）根据个人口味添加
制作步骤
1. 准备番薯：首先将番薯洗净，去皮后切成小块。切得越小，煮出来的粥会更细腻。
2. 淘洗大米：在另一个容器中，用清水将大米淘洗干净，去除多余的淀粉，这样熬出来的粥更加清爽不腻。
3. 加水熬煮：将大米和番薯块一起放入锅中，加入足够的水。水量可以根据个人喜好调整，喜欢稠一些的可以少加些水，喜欢稀一点的则多加些水。然后开大火煮沸。
4. 转小火慢炖：水沸腾后，转为小火慢慢炖煮。期间要时不时搅拌一下，防止粘底。这个过程大约需要30分钟左右，直到大米和番薯都变得软烂，粥也变得浓稠。
5. 调味：根据个人口味，可以在粥快煮好时加入适量的冰糖或蜂蜜调味。喜欢原味的朋友也可以不加。
6. 完成：最后再煮几分钟让味道更加融合，就可以关火了。盛出后稍微放凉一下，就可以享受这道温暖人心的番薯粥了。
小贴士
- 番薯选择时最好挑选口感较甜且质地较硬的品种，这样熬出来的粥更加香甜可口。
- 如果想要增加营养价值，还可以在粥里加入少量的红枣或者枸杞等食材。
- 在熬煮过程中如果发现水少了，可以适当补充一些热水，避免干锅。
按照以上步骤，你就能做出一碗香甜软糯的番薯粥了。无论是作为早餐还是晚餐，都是极好的选择。希望你能喜欢这份简单又美味的食谱！