红豆面包的简单做法
红豆面包是一种广受欢迎的甜点,外皮松软,内馅香甜,深受大人和孩子的喜爱。制作红豆面包并不复杂,只需准备好食材并按照步骤操作即可。以下是详细的制作方法。
首先准备所需材料:高筋面粉250克、牛奶130毫升、鸡蛋1个、酵母3克、细砂糖30克、盐3克、黄油20克;红豆沙适量(可根据个人口味调整)。如果想要更加丰富的口感,还可以在面团中加入少许奶粉。
制作步骤如下:第一步是将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、细砂糖和盐混合在一起,揉成光滑的面团。然后将软化的黄油加入面团中继续揉搓,直至面团变得柔软且有弹性。接下来让面团发酵至两倍大,大约需要1小时左右。这一步非常关键,因为充分发酵能让面包更加松软可口。
当面团发酵完成后,将其排气并分成若干小剂子。每个剂子擀成圆形薄片,包入适量红豆沙后捏紧收口,整形为圆形或椭圆形。接着再次让包好馅料的小面包进行二次发酵,时间约为30分钟。
最后一步是烘烤。预热烤箱至180℃,将发酵好的面包放入烤箱中层,上下火烤约15-20分钟,直到表面呈现金黄色即可取出。刚出炉的红豆面包香气扑鼻,趁热享用味道最佳。
总之,红豆面包不仅美味,而且营养丰富,适合家庭自制。无论是作为早餐还是下午茶点心,都是一款绝佳的选择。尝试动手做一次吧!
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