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1、鲥鱼，江海洄游型鱼类，其营养丰富，具有很高的药用价值，被列入中国濒危动物红皮书。
2、而今天，人们难鲥鱼睹鲥鱼美丽的风采。
3、鲥鱼 ，体长椭圆形，侧扁。
4、长约24厘米，大者达50厘米以上。
5、头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。
6、鳃耙细密。
7、鳞片大而薄，上有细纹;无侧线，体侧纵列鳞41~47;横列鳞16~17。
8、腹部狭窄，腹面有大形而锐利的棱鳞，排列成锯齿状的边缘，腹鳍前为17~19，腹鳍后为12~15。
9、腹鳍极小，胸鳍、腹鳍基部有大而成长形的腋鳞。
10、背鳍17~18，起点与腹鳍相对。
11、臀鳍18~20。
12、尾鳍深分叉，被有小鳞。
13、休背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，腹鳍、臀鳍灰白色，尾鳍边缘和背鳍基部淡黑色。
14、鲥鱼4~6月间生殖季节溯河而上，在江何的中、下游产卵繁殖。
15、食物主要为浮游生物，有时亦食其他有机物。
16、分布我国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游。
17、 体呈长椭圆形，较侧扁，一般体长25~40厘米。
18、口大，端位。
19、吻尖，下颌稍长于上颌。
20、上颌骨正中有一显著凹陷，上下两颌均无齿。
21、脂眼睑发达，几乎遮盖眼的一半。
22、腮孔大。
23、鳞片大而圆薄，上有细纹。
24、无侧线。
25、腹部有大型锐利的棱鳞，排列成锯齿状。
26、有胸鳍、腹鳍各一对，腹鳍极小;背鳍、臀鳍各一个，背鳍条14~15，臀鳍条16~18;尾鳍深叉形，被有小鳞。
27、体背和头部为灰色，略带蓝色光泽，体两侧和腹部为银白色。
28、腹鳍、臀鳍灰白色，其他各鳍暗蓝绿色。
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