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烧烤腌肉最简单的方法 烧烤马上迎来春天

导读 hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,烧烤腌肉最简单的方法,烧烤马上迎来春天很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧

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烧烤马上迎来春天,学会这样腌肉,再也不用担心我的味道了,在我们山东淄博,有这样一批美食,不论春夏秋冬,都会有人去吃,那就是淄博烧烤,淄博烧烤绝对和别的地方不一个味,也绝对是不一样的吃法。我们淄博是这样吃的,饭店老板给我们烤半成熟,然后上小炉,自己慢慢烤这吃,最主要肉凉不了,一边喝酒一边吃肉,还有烧烤专用小饼,把肉夹小饼里,放上葱和蒜蓉辣酱或者甜面酱,卷起来,那味道简直无法表达。但是我走出淄博后,很难能够吃到这种味道。

不管是哪里的,烧烤也马上迎来了旺季,如今的猪肉太贵,两三个人去烧烤店去吃,最少也要二百多,我教大家如何制作烤肉,赶紧学起来吧,以后再也不去烤肉店了。

烧烤起源

Barbeque(烧烤)这种烹调方式,根源自哥伦布来到美洲大陆时第一个遇到原居住民族,该民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影踪,如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。就是这些原住民教懂了第一批欧洲来的水手们烧烤的方式及技巧,基本上是在户外、燃烧木条、在火堆间放置石头、并在其上面烤肉

烧烤切肉

烧烤的肉我们淄博大多数是猪肉,也可以选择牛羊肉。切的时候先切成片,然后切成条,根据大小切成块。大小适中,不要过大或者过小,大约在0.5cm大小的肉。

烧烤肉腌制

把切好的肉放入一个大盆里,切大半个洋葱,把洋葱切成小细块,放入肉里,然后在肉里放入适量耗油,鸡粉,白糖,十三香,打入一个鸡蛋,再加入适量的味达美,搅拌均匀即可。

烧烤穿肉

选用木头签字,一个木头签字穿三到四块肉,这个就需要勤奋了,不然穿不出肉来。

烤肉进行

1、首先准备木炭,把木炭在地上点燃,把木炭放到烧烤炉里,如果没有烧烤炉可以用两个砖解决。

2、把肉放上,来回翻肉,防止烤糊,在烤的时候用毛刷两边刷上油,稍微撒点盐。

3、把肉两边烤到金黄,然后撒上孜然和辣椒粉。

4、可以开吃了。

再次强调腌肉所准备的调料:洋葱,十三香,鸡粉,耗油,味达美,白糖,鸡蛋。

我是美食客家,你们是这样腌制肉吗?这几种调料腌出肉来确实好吃,不信可以试试奥。欢迎评论和点赞

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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