【牛奶西米露家常做法】牛奶西米露是一道简单又美味的甜品，适合在夏天或饭后享用。它口感清爽，既有西米的Q弹，又有牛奶的香浓，制作起来也非常方便。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 20-30克（根据口味） |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 少许（防止粘锅） |
二、步骤说明
1. 煮西米
- 在锅中加入适量清水，煮沸后放入西米，用中火煮约10-15分钟。
- 煮至西米透明、中间有小白点时，关火焖5分钟。
- 捞出西米，过冷水冲洗，沥干备用。
2. 煮牛奶
- 在另一个锅中倒入牛奶，加入适量白砂糖，用小火加热至糖完全融化。
- 注意不要煮沸，以免影响口感。
3. 混合搅拌
- 将煮好的西米加入牛奶中，轻轻搅拌均匀。
- 可根据喜好加入少许食用油，使口感更顺滑。
4. 冷藏或直接食用
- 喜欢冰凉口感的可以放入冰箱冷藏1小时后再食用。
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 西米煮好后要过冷水 | 可防止粘连，保持Q弹口感 |
| 牛奶不要煮太久 | 容易结皮，影响味道 |
| 可添加水果或椰奶 | 增加风味层次，如芒果、椰浆等 |
| 使用玻璃碗盛装更美观 | 冷藏后更清爽，适合夏天食用 |
总结
牛奶西米露是一道简单又美味的甜品，只需要几种常见材料就能轻松完成。通过合理的步骤安排和一些小技巧，可以让这道甜品更加香滑可口。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。希望这份家常做法能为你带来一份甜蜜的享受。